大家好 ，红烧感谢邀请 ，冬瓜今天来为大家分享一下红烧冬瓜的法红家常做法的问题 ，以及和红烧冬瓜的烧冬家常做法窍门的一些困惑 ，大家要是家常还不太明白的话 ，也没有关系 ，做法因为接下来将为大家分享 ，窍门希望可以帮助到大家 ，红烧解决大家的冬瓜问题 ，下面就开始吧 ！法红 本文目录 红烧冬瓜丝的做法【准备食材】 ： 冬瓜500g 、白糖1小勺 生抽 、家常老抽、做法蚝油 【做法】 ： 1 、窍门冬瓜去皮去瓤后 ，红烧切成块状 ，并在四面都打上刀花 。 打刀花是为了让冬瓜更入味，拿个尖头小刀四面划线就可以的 ，其实很方便；不过实在怕麻烦的朋友 ，也可以不打刀花 。2 、锅里烧适量油，放入冬瓜煎至四面微黄。 3 、将煎好的冬瓜拔至一旁 ，倒入小勺白糖炒出焦糖色。 不会炒的朋友 ，就把糖炒至熔化就可以了 ，千万别炒糊了 。 4 、将冬瓜与糖一起翻炒均匀后，加入一铲生抽、小半铲老抽一起翻炒均匀 。 5 、加小碗清水翻炒均匀 ，然后盖上盖子转中小火焖2分钟左右至冬瓜熟。 喜欢口感很软的 ，可以多焖一会儿 。 6 、开盖后 ，加少许蚝油调味，翻炒均匀 。 7 、里面汤汁很有味道 ，拌饭很好吃哦 。 我喜欢留汤 ，不喜欢汤汁多的朋友 ，可以大火多收一下汁 。 红烧冬瓜完成 ，撒少许葱花做装饰即可上桌 。 红烧冬瓜条家常做法1 、食材 ：冬瓜1片、咸肉1小块 、笋干3-4根3人份 、干贝20颗 。 2 、笋干需要提前一晚上泡发，用淘米水口感更好 ，咸肉提前清水浸泡30分钟 ，干贝清洗后提前浸泡10分钟 ，泡的水不要倒掉。 3 、冬瓜清洗外皮，去籽切块，不要去皮 ，具有很好的祛湿作用 。 4 、泡发好都笋干切条 ，咸肉切片 ，干贝连水一起倒入汤锅，加上 ，煮开后15分钟 。 5 、将冬瓜块倒入汤内 ，再煮开后10分钟即可调味食用了 。 江油养马峡红烧冬瓜家常做法主料 冬瓜500克 辅料 大葱1根，盐3克 ，胡椒粉1茶匙，老抽1茶匙 ，生抽1茶匙，生姜1块，花生油30克 1.冬瓜去皮去瓤，改切成方块 2.大葱切段 ，生姜切末 3.热炒锅加入约1大匙的植物油，爆香葱姜 4.倒入冬瓜块 ，翻炒至稍变软 5.倒入1勺老抽和1勺生抽 ，继续翻炒 6.加适量清水，中小火烧制8分钟左右 7.加入胡椒粉 ，调入适量的盐烧制冬瓜熟软,即可出锅 关于红烧冬瓜的家常做法到此分享完毕 ，希望能帮助到您 。 |